Pâtes à la carbonara aux lardons Paysans

Savourez le goût incomparable d’une recette de sauce carbonara réalisée avec des lardons paysans

Ingrédients :

• 250 gr de lard paysan à trancher PW ou de lardons de lard paysans PW
• 500 gr de pâtes au choix
• 50 cl de crème fraiche
• 3 jaunes d’œufs
• Poivre
• 1 pincée de sel pour la cuisson des pâtes
• 1 oignon blanc

Préparation :

• Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante légèrement salée selon la recette des pâtes choisies.
• Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons paysans Philippe WAGNER et les faire dorer à leur tour.
• Préparer dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le poivre et mélanger.
• Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
• Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la préparation à la crème et aux lardons. Remettre sur feu doux si le plat a refroidi.
• Servir et déguster aussitôt ! Savourez le goût incomparable d’une recette de sauce carbonara réalisée avec des lardons paysans.

Vous pouvez jouer sur les variations de pates : aux œufs, au blé dur, complètes … Vous pouvez également personnaliser votre recette en y ajoutant des champignons, des herbes fraiches, un peu d’ail selon votre goût !