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    Le choix de la matière première

    Une sélection permanente

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

    Pour vous satisfaire 

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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

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    Le terroir, notre passion

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Lard paysan fumé au bois de hêtre

Découvrez Le Lard Paysan élaboré avec des ingrédients 100% d'origine naturelle, du sel fin sans nitrite, de la viande de porc français et ceci sans sucre ajouté ni conservateur autre que naturel ! 

Le Lard Paysan fumé Philippe WAGNER vous offre le vrai goût d’une charcuterie de grande qualité. Notre recette régionale et son lent fumage naturel au bois de hêtre lui confèrent sa couleur si typique.

Il est élaboré à partir de poitrine de porc salée puis lentement fumée. Une méthode artisanale qui lui confère un goût authentique.

Cette savoureuse poitrine de lard paysan agrémentera typiquement choucroutes, petits salés, assiettes de fromages et de pommes de terre, cocottes de légumes, omelettes ou salades. Elle enrichira facilement vos propres créations en toute saison !

Le lard paysan est prêt à être cuisiné : à découper selon vos envies et à savourer cuit ou grillé quelques instants à la poêle par exemple.

Une envie de Bruncher ? Détaillez ce délicieux lard paysan en tranches fines à griller quelques minutes à la poêle : rapide et parfait avec des œufs et une salade.

Le secret : en lamelles, votre carbonara devient inoubliable !

Conseils de préparation :

Coupée en lardons ou en tranches : à rissoler sans ajouter de matière grasse pendant 5 min env. jusqu’à caramélisation des suc

Entière : à plonger 15 min dans de l’eau frémissante

Disponible au rayon traditionnel

 

Country Bacon 

Philippe WAGNER traditional country bacon offers you the true taste of high quality charcuterie.

Our regional recipe and its slow natural smoking with beech wood give it its typical color.

It is made from salted pork belly then slowly smoked. An artisanal method that gives it an authentic taste.

This tasty peasant bacon breast will typically decorate sauerkraut, small savory dishes, cheese and potato plates, vegetable casseroles, omelets or salads. It will easily enrich your own creations in any season! The country bacon is ready to be cooked: to cut according to your desires and to enjoy cooked or grilled for a few moments in a pan for example.

Want to have a brunch ? Cut this delicious country bacon into thin slices to grill for a few minutes in the pan: quick and perfect with eggs and a salad.

The secret : in strips, your carbonara becomes unforgettable!

Preparation tips : Cut into lardons or slices: brown without adding fat for approx. 5 min. until the juices caramelize Whole: to immerse 15 min in simmering water

Also available in "by weight" department