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    Le choix de la matière première

    Une sélection permanente

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

    Pour vous satisfaire 

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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

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    Le terroir, notre passion

    Le naturel est notre source

La Mini Saucisse de Morteau IGP

La véritable Saucisse de Morteau IGP maintenant disponible dans un nouveau format mini !

La saucisse de Morteau IGP Philippe WAGNER est élaborée avec les meilleurs ingrédients. Issue de notre terroir, certifiée IGP, notre recette régionale sans nitrite et son lent fumage naturel, au bois de résineux, lui confèrent sa couleur si typique.  Elle est embossée à la main et constituée des meilleures viandes de porcs, nourris au petit-lait, provenant principalement de Haute-Saône. 

Une fois cuite, on apprécie tout d’abord la belle couleur ambrée de sa robe, son parfum subtil. A la découpe, son grain épais, sa texture moelleuse, juteuse et liée. L’absence de nitrite ajouté explique sa couleur peu rosée, gris pâle : une couleur naturelle, de viande cuite. En bouche, redécouvrez le gout délicat et parfumé d’une saucisse de Morteau préparée avec tout le savoir-faire d’un charcutier traditionnel.

La saucisse de Morteau agrémentera facilement vos potées, choucroutes, petits salés, assiettes de fromages et de pommes de terre, soupes et salades.

Découvrez également notre Saucisse de Montbéliard IGP aux formats classique et mini !

 

 

Morteau sausage PGI

Discover our traditionnal and so tasty Saucisse de Morteau !

The Morteau sausage Philippe WAGNER PGI  is made with the best ingredients.

Our premium quality Morteau sausage is a speciality from our french region : the Franche-Comté. 

PGI certified, our regional recipe without nitrite and its slow natural smoking, with coniferous wood, gives it its typical color.

It is embossed by hand and made from the best meats from pigs, fed on whey, mainly from Haute-Saône. Once cooked, we first appreciate the beautiful amber color of its dress, its subtle fragrance. When cut, its thick grain, its soft, juicy and tied texture. The absence of nitrite explains its slightly pinkish, pale gray color: a natural color, of cooked meat. On the palate, rediscover the delicate and fragrant taste of a Morteau sausage prepared with all the know-how of a traditional charcutier. Morteau sausage will easily enhance your stews, sauerkraut, salted dishes, cheese and potato plates, soups and salads.