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    Le choix de la matière première

    Une sélection permanente

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

    Pour vous satisfaire 

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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

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    Le terroir, notre passion

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La Choucroute à l'ancienne

Découvrez La Choucroute à l'ancienne cocréée avec Scanup.

Elle est élaborée avec des ingrédients 100% d'origine naturelle, du sel fin sans nitrite, de la viande de porc français et ceci sans sucre ajouté ni conservateur autre que naturel.

Généreuse et savoureuse, la Choucroute à l'ancienne Philippe WAGNER vous offre un assortiment de nos meilleurs produits de charcuterie pour deux personnes : une saucisse fumée à l'ancienne, deux Knacks à l'ancienne médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris de 2019, une belle tranche de Lard Paysan fumé. A déguster accompagnés de notre délicieuse choucroute, fondante, à la saveur douce et équilibrée, cuisinée avec un peu de graisse d'oie, de l'oignon et subtilement parfumée d'épices et de plantes aromatiques.

Facile et rapide à préparer, elle est déjà cuisinée et toujours réussie : il vous suffit de la réchauffer à la casserole ou au micro-ondes, de l'accompagner de quelques pommes de terre à chair ferme et cuites à la vapeur.

A servir avec une touche de moutarde au miel ou à l'ancienne et c'est prêt !

Un bon plat comme à la brasserie !

Que boire avec une bonne choucroute ? Optez pour un vin blanc de type Riesling* , Sylvaner*, Pinot Blanc* ou de Charcenne* ...  

Astuce : Réchauffez-là avec un peu de bouillon non salé, de la bière* ou du vin blanc* pour la personnaliser à votre goût !

 

* à consommer avec modération

 

New : Discover our Sauerkraut à l'ancienne

 

Discover the old-fashioned way sauerkraut co-created with Scanup.

It is made with ingredients of all natural origin, fine salt without nitrite and selected French pork.

Generous and tasty, the Sauerkraut à l'ancienne Philippe WAGNER offers you an assortment of our premium charcuterie products for two people: an old-fashioned smoked sausage, two old-style Knacks silver medal at the Concours Général Agricole of Paris  2019, a nice slice of smoked Peasant Lard.

To taste accompanied by our delicious sauerkraut, melting, with a soft and balanced flavor, cooked with a little goose fat, onion and subtly scented with spices and aromatic plants. Easy and quick to prepare, it is already cooked and always successful: you just need to heat it in a pan or in the microwave, to accompany it with a few firm-fleshed and steamed potatoes. Serve with a touch of honey or old-fashioned mustard and it's ready! A good dish like at the brasserie!

What to drink with our good Sauerkraut? Choose a white wine such as Riesling *, Sylvaner *, Pinot Blanc * or Charcenne * ...

Tip: Warm it up with a little unsalted broth, beer * or white wine * to personalize it to your liking!

 

* to consume with moderation