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    Le choix de la matière première

    Une sélection permanente

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

    Pour vous satisfaire 

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    La qualité au quotidien

    Des experts en contrôle continu

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    Le terroir, notre passion

    Le naturel est notre source

Les lardons paysans fumés au bois de hêtre

A cuire !

Les lardons paysans vous offrent le vrai goût d’une charcuterie de grande qualité. Notre recette régionale et leur lent fumage au bois de hêtre leur confèrent un goût si typique. Le label de l'association Bleu -Blanc-Coeur vous garantit, entre autre, une viande tendre, savoureuse et dont la qualité est garantie et mesurée !

Ils sont prêts à être cuisinés : à faire rissoler, par exemple, à la poêle, sans ajouter de matière grasse pendant 5 minutes environ jusqu’à caramélisation des sucs. Une infinité d’utilisation froides ou chaudes grâce à leur coupe homogène et régulière : salades, omelettes, quiches, pizza, pâtes, raclette …

Le conseil recette de Philippe WAGNER : Pour une tartine - coupez une tranche de pain d’1 cm d’épaisseur env. Dans un bol, mélangez une bonne cuillérée de crème fraiche avec un peu de moutarde. Etaler le mélange sur le pain et ajoutez les lardons puis le fromage râpé et passez la tartine au four 8-10 min max Th6. (180°c). A servir tiède avec une salade verte par exemple !