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    Le choix de la matière première

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    Philippe Wagner

    Par respect du goût

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    Une sélection des meilleurs produits

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Lard cru fumé paysan

La lard fumé paysan Philippe WAGNER vous offre le vrai goût d’une charcuterie de grande qualité. Notre recette régionale et son lent fumage naturel au bois de hêtre lui confèrent sa couleur si typique.

Il est élaboré à partir de poitrine de porc salée à la main puis lentement fumée. Une méthode artisanale qui lui confère un goût authentique.

Ce savoureux lard paysan agrémentera typiquement choucroutes, petits salés, assiettes de fromages et de pommes de terre, cocottes de légumes, omelettes ou salades. Elle enrichira facilement vos propres créations en toute saison !

Le lard paysan fumé est prêt à être cuisiné : à découper selon vos envies et à savourer cuit ou grillé quelques instants à la poêle par exemple.

Une envie de Bruncher ? Détaillez ce délicieux lard paysan en tranches fines puis grillées quelques minutes à la poêle : rapide et parfait avec des œufs et une salade.

Le secret : utilisez le lard paysan coupé en lamelles et votre carbonara devient inoubliable !

Conseils de préparation :

  • Coupée en lardons ou en tranches : à rissoler sans ajouter de matière grasse pendant 5 min env. jusqu’à caramélisation des sucs
  • Entière : à plonger 15 min dans de l’eau frémissante

Disponible également au rayon libre-service